Frases para el recuerdo

La revista “A Pravia”, con el C.E.I.P. Antonio Insua Bermúdez, de Villalba, publicó en diciembre de 1998 un “Extra Capón”, del que obtenemos las siguientes citas sobre el capón, extraídas de las intervenciones de los respectivos pregoneros:

 

“Prato típico do Nadal” – Antonio fraguas Fraguas (1980)

“Espléndidos, dourados, grosos, simpáticos e luxuriosos” (Jorge Victor Sueiro (1981)

“Debaixo da caponaxe, está o voto de castidade que a min particularmente me parece unha ordinariez” – Camilo José Cela (1982)

“O capón foi, e segue sendo, moeda apropiada para pagar favores”. – Adolfo de Abel Vilela (1983)

“O capón é un príncipe dos asados na cociña de Occidente. Nos grandes convites dos que se ten memoria, nunca faltaron capóns·”. Ramon Villares Paz (1984).

“O galo é un animal collonudo. Hai que dar a coñecer o capón vilalbés nas mecas europeas da gurmetería”. Francisco Puy Muñoz (1985).

“El e non o can é o mellor amigo do home, leva o sabor da terra; o olor e o sabor de Vilalba comezan a notarse ó levar o capón ó forno”. Antonio D. Olano (1986).

“É curioso que sexa o capón o único animal que recibe o nome derivado da operación que sofre... porque ninguén lle chama capón ó porco que se capa para ser cebado”-. Xulio Xiz Ramil (1987)

“Do ovo da galiña saen máis galiñas, e tamén polos, que poden converterse en galos ou en capóns, supoño que por aquello de que uns nacen estrelados e outros nacen con estrela”. –Joaquín Merino (1988).

“O capón de Vilalba pode ser unha das estrelas da alimentación natural”. David Bayón García (1990).

FERIA 2010

  • PC190696.jpg - Por: carlos